DE DONDE VIENE LO QUE COMEMOS

  DE DODNDE VIENE LO QUE COMEMOS                         

Alimento Industrial 

 * La cadena de producción de alimentos industriales se comprende como la obtención de materias primas hasta la distribución de productos procesados a los consumidores incluye un procesamiento, una producción, un almacenamiento, un transporte y una distribución de alimentos. 

Alimento Orgánica 

* La cadena de producción de alimentos orgánicos, desde el cultivo hasta la distribución se caracteriza por la usencia de los químicos sintéticos. Esto también incluye la gestión de la fertilidad de la tierra, la biodiversidad y la protección de los cultivos contra plagas y enfermedades de forma natural.

TABLA COMPARATIVA 

CARACTERÍSTICA	PRODUCCIÓN INDUSTRIAL	PRODUCCIÓN ORGÁNICA
Propósito	Maximizar producción y rentabilidad	Sostenibilidad, salud y medio ambiente
Uso de Químicos	Amplio uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, etc.	Uso mínimo de aditivos naturales
Impacto Ambiental	Mayor contaminación, pérdida de biodiversidad	Menor impacto, mayor conservación de la biodiversidad
Salud	Menor calidad, posible riesgo para la salud	Mayor calidad, mejor para la salud
Costo	Generalmente menor costo de producción	Generalmente mayor costo de producción